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巴马腊香猪(650克合装)
编号:送500元话费 代理商3折
品牌:巴 王   [查询该品牌全部商品]
单位:个
重量:650 克
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商品售价:¥398.00
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商品介绍
详细参数
巴马香猪原产于世界第一长寿之乡----广西巴马,它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月,巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡之后,巴马香猪便作为地方特产载入史册。巴马香猪性野早熟,外貌清秀,体型矮、小、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年最大个体30KG左右,种母猪一般利用年限为八年,最长可达十四年。巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味?果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有”一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味“之美称而被誉为猪肉的”名门贵族“。
巴马香猪来源于土猪,传说它系野猪驯化而成。因其骨细皮酥,肉质细嫩,外地人食之甚感鲜香,遂传名为“香猪“,并于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为“巴马香猪”。过去因交通信息闭塞及“不借种”的封建思想影响,群众一直采用留仔配母的闭锁繁殖方式进行高度近亲繁殖,经过几百年的世代相袭,终于造就了这么一个基因纯合、体貌别致的优良品种----巴马香猪。
 
食用方法:
1、 将按需量香猪块用火烧皮至稍焦爆出油,放入温水中用刀将面皮刮净清洗。
2、 用沸水侵泡半小时至6小时左右,如急用则换水煮沸两次即可,
3、 可整块煮或蒸熟后切而食之,也可生切成片下火锅或焖、炒、炖均可。
4、 调配料:姜丝、蒜头、调味品等,因各人口味不同而适当调配,无需再加盐。
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